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Petit Guide des Plantes Aromatiques pour un Jardin Autonome

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Les Plantes Aromatiques : Pourquoi et Comment les Cultiver au Potager ?

Envie d’un jardin parfumé, utile et productif toute l’année ?

Découvrons ensemble dans ce petit Guide les meilleures Aromatiques à planter et comment en tirer le meilleur parti !

Ce sont en effet sont des alliées précieuses, aussi bien en cuisine qu’en médecine naturelle!

Faciles à cultiver, elles repoussent les nuisibles, enrichissent la biodiversité et s’intègrent parfaitement dans un potager en permaculture…

Pourquoi intégrer des Plantes Aromatiques dans son Potager ?

1. Elles sont faciles à cultiver

Peu exigeantes:

Elles supportent souvent la sécheresse et les sols pauvres, tout en étant très rustiques. La plupart des Plantes Aromatiques supportent en effet des températures négatives pouvant aller jusqu’à -15°C!

Vivaces ou à semis spontané!

Nombreuses sont les Plantes Aromatiques Vivaces. Elles repoussent chaque année, s’adaptant au fur et à mesure avec toujours plus de résilience à leur environnement, à l’image de l’humanité actuelle

Adaptées à la permaculture :

Polyvalentes, présentant d’innombrables possibilités d’utilisations, capables d’une grande capacité d’adaptation, utiles à la biodiversité tout autant qu’à nous…

Bref, les Plantes Aromatiques conjuguent tous les atouts pour un Jardin et une Vie plus Autonomes!

2. Elles protègent le Potager

Saviez vous que l’Absinthe, la Tanaisie, et la Sarriette éloignaient pucerons, limaces et fourmis?
Que le Romarin et le Thym repoussaient la mouche de la carotte et la piéride du chou?

Les Plantes Aromatiques participent souvent à l’équilibre d’un éco système et à la régulation des interactions…

– Attirent les pollinisateurs :

Origan, Lavande, Hysope sont particulièrement aimés des abeilles et papillons, essentiels au maintien d’une harmonie et d’un équilibre dans lequel chacun a une place prédominante

3. Elles ont des usages multiples

– En Cuisine :

Les Plantes Aromatiques restent LES Indispensables en cuisine, quelles que soient les origines des recettes, sauces, et autres marinades…

– En Phytothérapie :

Tisanes digestives, huiles essentielles, soins de la peau…

Côté « pharmacie naturelle », elles surpassent tout les remèdes naturels par leur polyvalence et leurs multiples possibilités d’utilisation

– En Engrais naturel :

Purins d’Absinthe ou décoction de Tanaisie contre les insectes, vous n’avez que l’embarras du choix pour vous aider à rééquilibrer l’éco système de votre jardin

Un petit Conseil : n’hésitez pas à associer les Aromatiques entre elles pour un jardin plus résilient et autonome!

Quelles plantes Aromatiques choisir pour son potager ?

1. Les grands classiques de la cuisine et du jardin

Découvrez dans ce petit guide quelles plantes aromatiques vous attirent le plus:

Plante	Culture	Usages principaux
Thym (Thymus vulgaris)	Soleil, sol drainé	Infusion / cuisine / antiseptique
Romarin (Rosmarinus officinalis)	Soleil, sol sec	Viandes / digestion / tonique
Origan (Origanum vulgare)	Soleil, sol léger	Pizzas et cuisine italienne / inflammations
Sauge officinale (Salvia officinalis)	Soleil, sol drainé	Troubles hormonaux / infusions
Sarriette (Satureja montana)	Soleil, sol sec	Digestion / cuisine méditerranéenne

Bon à savoir : ces plantes résistent bien au froid comme à la sécheresse, et nécessitent peu d’entretien.

2. Les Médicinales et répulsives

Plantes	Propriétés médicinales	Effet répulsif
Absinthe (Artemisia absinthium)	Digestive / vermifuge	Anti-pucerons / éloigne les rongeurs
Tanaisie (Tanacetum vulgare)	Anti-inflammatoire	Contre les moustiques et mouches
Hysope (Hyssopus officinalis)	Expectorant / antiseptique	Attire les pollinisateurs
Hélichryse italienne (Helichrysum italicum)	Cicatrisante / anti-âge	Ornementale et mellifère

N’hésitez pas à consulter mon article sur les Plantes Médicinales:

https://les-secrets-du-potager.com/comment-cultiver-des-plantes-medicinales-chez-soi/

Petite Astuce : associez Tanaisie et Absinthe autour des légumes sensibles aux pucerons!

Comment bien cultiver et entretenir les Plantes Aromatiques ?

1. Où les planter ?

De façon générale, les Plantes Aromatiques peuvent être regroupées suivant leurs besoins et préférences:

Plein soleil :

Thym, Romarin, Lavande, Origan, Sauge

Mi ombre :

Hysope, Hélichryse, Mélisse, Menthe

Sol drainé et pauvre :

La plupart des Plantes Méditerranéennes

Sol frais et riche :

Menthe, Mélisse, Livèche

2. Arrosage et entretien

Pour les Plantes méditerranéennes (Thym, Romarin, Origan, Sauge, Sarriette) :

Peu d’eau, une taille est recommandée après la floraison

Plantes plus gourmandes (Menthe, Livèche, Hysope, Hélichryse):

Elles demandent des arrosages plus fréquents.

Petite astuce : un paillage au pied des plantes limite l’arrosage et empêche les herbes indésirables.

Récolte et Conservation

– Quand récolter ?

Récoltez vos aromatiques idéalement le matin, quand les huiles essentielles sont les plus concentrées.

– Méthodes de conservation

par Séchage :

en bouquets suspendus à l’ombre (Thym, Origan, Sauge, Romarin), ou bien sur des claies ou cagettes, dans un lieu bien aéré et à l’abri de la lumière

en Macérat huileux :

pour la fabrication maison de soins naturels (hélichryse, sauge, millepertuis, pour ne citer que les plus connus…)

par Congélation :

Vous pouvez conserver les feuilles entières ou hachées dans des bacs à glaçons, pour une utilisation ultérieure…Les plantes conserveront leurs propriétés aromatiques et médicinales!

Lancez-vous dans la culture des Plantes Aromatiques !

Faciles à cultiver, indispensables au jardin, aux usages multiples en cuisine, en médecine naturelle ou en permaculture, les Plantes Aromatiques demandent peu d’entretien et protègent notre bonne santé et notre Potager naturellement

A vous de jouer!

Choisissez 3 Aromatiques et plantez les dès à présent!

Vous pouvez découvrir des conseils supplémentaires en consultant le site de ma pépinière bio:

https://plantesgourmandes.com

ainsi que les vidéos sur ma chaine Youtube:

https://www.youtube.com/@LesSecretsduPotager

Et si vous souhaitez approfondir votre chemin vers l’Autonomie, restez à l’écoute…

Avec tout bientôt en avant première une formation complète sur la culture et les usages des Plantes Comestibles et Médicinales!

Et tous les outils concrets nécessaires pour commencer immédiatement!!!

A tout bientôt,

Muriel